• 星巴克正在举办三个小时的培训课程，以实施首席执行官的“重返星巴克”战略。

• 培训的重点是客户服务、新的工作流程以及扭转连锁店的开放政策。

• 员工还被教导如何缓和与客户的冲突。

星巴克正在教员工如何缓和涉及顾客违反其新店内政策的冲突。

作为新任首席执行官 Brian Niccol 愿景的一部分，星巴克正在为美国的商店员工提供三个小时的培训课程。

在 BI 查看并经星巴克验证的咖啡师培训的一段文件中，如果老顾客拒绝遵守公司最近撤销的门户开放政策，员工被告知要“利用降级策略”。以前，它允许非付费客人使用商店设施，如浴室、室内公共区域和露台。

这家总部位于西雅图的咖啡连锁店本月早些时候表示，从 1 月 27 日起，这些空间将仅保留给员工、顾客和陪同购买的人。

根据文件，作为培训的一部分，咖啡师被赋予了一个场景，经常光顾商店的常客在里面坐了 “很长 ”一段时间，没有买任何东西。

它继续说，当工作人员告诉客人座位空间仅供购买商品的顾客使用时，他们分享说，他们认为他们不需要购买即可留在商店。

培训建议，如果老顾客拒绝遵守，员工应该“倾听顾客的担忧，并善意地重申我们空间的预期用途”。

然后，员工应该 “利用降级策略来优先考虑同理心和理解”。

“如果对话继续进行，请向值班主管或商店经理寻求帮助，”它说。

佛罗里达州一家商店的一位参加过培训的合作伙伴表示，他们有明确的指导来指导如何应对难缠的客户。“如果情况正在升级，就把它放在一边，找你的经理，”这位合伙人说。信息很明确：“不要自己承担。